breaking news New

Resep Pepes Tahu Sederhana Yang Enak

Tahu merupakan makanan yang terbuat dari kacang kedelai yang kaya nutrisi. Selain mengandung protein, tahu juga mengandung beragam vitamin serta mineral penting. Tahu bisa dijadikan banyak variasi dalam masakan. Salah satunya tahu bisa dijadikan sebagai pepes. Pepes tahu merupakan hidangan yang sederhana namun dengan rasa yang nikmat. Olahan ini bisa dijadikan salah satu pilihan dalam variasi olahan dari tahu. Cara membuat pepes tahu juga tidak sulit, bahkan bisa dibuat sekaligus dalam jumlah banyak untuk disimpan selama beberapa hari. Jika kamu ingin mencoba untuk dijadikan lauk rumah, ikuti resep di bawah ini.

Bahan-Bahan:
1. 300 g tahu putih
2. 1 butir telur ayam
3. 1 buah tomat merah, potong kecil
4. 2 sdm daun bawang iris halus
5. 20 helai daun kemangi
6. 1 sdm kaldu ayam
7. 1/2 sdt gula pasir
8. daun pisang untuk bungkus
9. Haluskan:
10. 3 butir bawang merah
11. 2 siung bawang putih
12. 2 buah cabe merah keriting
13. 1/2 sdt merica butiran
14. 1 sdt garam

Langkah Pembuatan:
1. Tiriskan tahu putih hingga semua airnya keluar. Kemudian tumbuk hingga halus.
2. Aduk tahu halus dengan telur, duan bawang, tomat, bumbu halus, daun kemangi, daun bawang, kaldu ayam dan gula pasir hingga benar-benar rata.
3. Bagi adonan tahu ini menjadi 4 bagian.
4. Ambil 2 lembar daun pisang, taruh satu bagian adonan tahu di salah satu sisinya. Gulung sambil padatkan lalu semat kedua ujungnya dengan lidi.
5. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
6. Angkat dan dinginkan.
7. Jika suka bisa dipanggang sebentar di atas bara api hingga agak kering.

Tips:
1. Pepes tahu pedas ini akan gurih enak rasanya tanpa rasa asam jika memakai tahu putih berkualitas bagus.
2. • Pastikan tahu benar-benar tiris sebelum dicampur dengan bahan-bahan lainnya.
3. • Jika tak ada daun pisang, adonan tahu bisa dikukus dalam wadah tahan panas atau dipanggang dalam oven hingga agak kering.